Δυναμωτικές τροφές για να πολεμήσετε την κούραση.

Δημητριακά ολικής άλεσης: Είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και πολύ καλή πηγή ενέργειας.







Μαύρο ρύζι: Πλούσιο σε φυτικές ίνες, μαγνήσιο, αμινοξέα και υδατάνθρακες. Αν συνδυαστεί με ψάρι ή κρέας αναπληρώνει στο μέγιστο την ενέργεια μας.





Αυγά: Παίζουν πολλή μεγάλο ρόλο στην λειτουργία του εγκεφάλου και αυτό γιατί περιέχουν πρωτεΐνες και χολίνη.






Μπρόκολο: Πλούσιο σε βιταμίνη C που ως γνωστό η βιταμίνη αυτή βοηθάει στην απορρόφηση του σιδήρου.

ΚΙΝΔΥΝΟΙ ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Οι επιδράσεις των μεταλλαγμένων αφορούν δυο βασικά σημεία: πρώτον, την υγεία των ανθρώπων και δεύτερο το περιβάλλον.
Για τον άνθρωπο:
Από έρευνες που έχουν γίνει έχει αποδειχθεί ότι υπάρχει το ενδεχόμενο πρόκλησης αλλεργιών μέσω της κατανάλωσης μεταλλαγμένων, αύξηση της αντίστασης των μικροβίων στα αντιβιοτικά και μείωση της αποτελεσματικότητας αυτών των φαρμάκων. Παραγωγή νέων τοξινών από μεταλλαγμένα φυτά που βγάζουν τοξικές ουσίες ενάντια σε ζιζάνια και έντομα και οι οποίες μπορεί να είναι τοξικές και για τον άνθρωπο
Για το περιβάλλον :
Οι κίνδυνοι από την απελευθέρωση των μεταλλαγμένων στο περιβάλλον είναι πολλοί και μεγάλοι.
Μέσω της γύρης μπορούν να μεταφερθούν γονίδια και σε άλλα φυτά που δεν είναι μεταλλαγμένα αλλά ακόμη και σε άγρια είδη και έτσι να έχουμε μια γενετική μόλυνση όπως π.χ. η γύρη από το μεταλλαγμένο καλαμπόκι είναι καταστρεπτική για ένα είδος πεταλούδας.
Μπορεί να αυξηθεί η ανθεκτικότητα ορισμένων ζιζανίων. Αυτό θα έχει σαν αποτέλεσμα ορισμένα είδη να αυξηθούν υπερβολικά και άλλα να εξαφανιστούν εντελώς. Το ίδιο ισχύει φυσικά και για τα ζώα που τρώνε τα φυτά. Αυτό όμως είναι μια τεράστια ΑΠΕΙΛΗ για την ισορροπία του περιβάλλοντος..
Υπάρχει πιθανότητα εξαφάνισης των φυτών που δεν είναι μεταλλαγμένα γιατί δεν θα μπορούν να τα ανταγωνιστούν.
Η διασταύρωση των μεταλλαγμένων με την φυσική βλάστηση θα έχει τεράστιους κινδύνους για το περιβάλλον.
Το χειρότερο βέβαια είναι ότι έτσι και ελευθερωθούν τα μεταλλαγμένα στο περιβάλλον δεν θα μπορέσουμε να τα πάρουμε πίσω. Η ζημιά ήδη θα έχει γίνει

Τα είδη που επιπτρέπονται να πωλούνται στα σχολικά κυλικεία συμφωνα με νομοθετικό περιεχόμενο είναι τα παρακάτω:


1. Σάντουϊτς-τοστ τυποποιημένα με ψωμί ολικής αλέσεως. Με τυρί ή και γαλοπούλα, χωρίς μαγιονέζα.
Περισσότερα...

Σε μελέτη που διεξήχθη στην Σιγκαπούρη και έλαβαν μέρος 60.000 εθελοντές διαπιστώθηκε ότι όσοι καταναλώνουν έως και δυο αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη σε εβδομαδιαία βάση, διέτρεχαν 87% περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καρκίνο στο πάγκρεας. Αντίθετα όσοι πίνουν φυσικό χυμό πορτοκάλι δεν διατρέχουν τον ίδιο κίνδυνο.

Light προϊόντα. Πόσο μας αδυνατίζουν;

Τα light προϊόντα δεν αποτελούν θαυματουργά τρόφιμα και απαιτούν προσοχή στην κατανάλωσή τους. Πιστεύοντας ότι οι θερμίδες τους είναι εντελώς ανύπαρκτες, υπάρχει κίνδυνος να παρασυρθούμε και να οδηγηθούμε σε υπερκατανάλωση, προσθέτοντας περισσότερες θερμίδες στο ημερήσιο διαιτολόγιό μας. Δεν είναι τυχαίο ότι στην Aμερική τα τελευταία 20 χρόνια -που υπήρξε τεράστια παραγωγή προϊόντων light- αυξήθηκε η παχυσαρκία. Aυτό ως ένα βαθμό οφείλεται στο γεγονός ότι όσοι καταναλώνουν προϊόντα light είτε αυξάνουν την κατανάλωση άλλων τροφίμων είτε καταναλώνουν τα ίδια αυτά προϊόντα σε μεγάλες ποσότητες. Όμως, αν φάμε τρία γιαούρτια με 0% λιπαρά (168 θερμίδες), παίρνουμε περισσότερες θερμίδες απ’ ό,τι αν τρώγαμε ένα πλήρες (130 θερμίδες). Πρέπει λοιπόν να καταλάβουμε ότι τα light προϊόντα είναι πράγματι σημαντικός σύμμαχος για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά αποτελούν μόνο ένα χρήσιμο συμπλήρωμα και όχι λύση.

Φτιάξε ένα υγιεινό σάντουιτς

Ψωμί ολικής άλεσης. Προτίμησε αυτό το ψωμί γιατί περιέχει μόνο αλεύρι ολικής άλεσης που ως γνωστόν έχει καλύτερη γεύση και φυτικές ίνες που βοηθούν την πέψη.

Λαχανικά. Επέλεξε τα σκουρόχρωμα που περιέχουν ποιο πολλές θρεπτικές ουσίες. Μπορείς να βάλεις κόκκινες πιπεριές αντί για πράσινες, σπανάκι αντί για μαρούλι. Επίσης κρεμμύδι, αγγουράκι, ντομάτα και μανιτάρια.

Τυρί. Προτίμησε κασέρι ή φέτα με χαμηλά λιπαρά. Ακόμα καλύτερα βάλε τριμμένο τυρί έτσι ώστε να χρησιμοποιήσεις μικρότερη ποσότητα

Μπιφτέκι. Χρησιμοποίησε άπαχο μοσχαρίσιο κιμά για να το φτιάξεις. Έχει τις ίδιες θερμίδες με τον κιμά κοτόπουλο και γαλοπούλα άλλα μεγαλύτερες ποσότητες σιδήρου.

Κέτσαπ αντί για μαγιονέζα. Ένα κουταλάκι μαγιονέζα έχει 85 θερμίδες περισσότερες από την κέτσαπ.